Malzemeler (8 Kişilik)
Muhallebi İçin
750 ml süt
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
¾ su bardağı şeker
1 çimdik karabiber
Şerbet İçin
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
½ limon suyu
Yufka & Yağ
500 gr baklavalık yufka
½ su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılış Adımları
Şerbeti Kaynatın: Tüm malzemeyi 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlayın: Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını çırpın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Karabiberi ekleyip soğutun.
Yufkaları Yerleştirin: Tepsiyi yağlayın. Yufkaların yarısını tepsiye serin, her katmanı yağ karışımı ile fırçalayın.
Muhallebiyi Ekleyin: Soğumuş muhallebiyi yufkalar üzerine yayın.
Kalan Yufkaları Kapatın: Diğer yarıyı yağlayarak üste serin.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 170°C fırında altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.
Şerbeti Dökün: Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. 2-3 saat dinlendirin